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Ausschreibung - Schülerverpflegung einschließlich Pausenverkauf und Getränkeversorgung in Nördlingen (ID:10827601)

Auftragsdaten
Titel:
Schülerverpflegung einschließlich Pausenverkauf und Getränkeversorgung
DTAD-ID:
10827601
Region:
86720 Nördlingen
Auftragsart:
Nationale Ausschreibung
Nationale Ausschreibung
Dokumententyp:
Ausschreibung
Ausschreibung
Termine und Fristen
DTAD-Veröffentlichung:
09.06.2015
Frist Vergabeunterlagen:
26.06.2015
Beteiligte Firmen und Vergabestellen
Vergabestelle:
Zusätzliche Informationen
Kurzbeschreibung:
Ziel ist eine altersgerechte Schülerverpflegung in Anlehnung an den DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung. Gewünscht werden mindestens zwei verschiedene Menülinien, davon eine...
Kategorien:
Kantinen-, Verpflegungsdienste, Catering
Vergabeordnung:
Dienstleistungsauftrag (VOL/VOF)
Vollständige Bekanntmachung
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Neuvergabe der Schülerverpflegung einschließlich Pausenverkauf am Theodor-Heuss-Gymnasium Nördlingen im Rahmen eines Dienstleistungskonzessionsvertrags

Formloser Teilnahmewettbewerb außerhalb des förmlichen Vergaberechts.

1. Vertragslaufzeit

Die Verpflegung einschließlich Pausenverkauf und Getränkeversorgung wird ab dem Schuljahres-beginn 2015/2016 auf die Dauer von zunächst einem Jahr mit jährlicher Verlängerungsoption ausgeschrieben.

2. Schule

Theodor-Heuss-Gymnasium Nördlingen

Schäufelinstr. 8

86720 Nördlingen

Es handelt sich um ein Gymnasium mit derzeit ca. 800 Schülern mit offener Ganztagesbetreuung.

Die Mittagsverpflegung erfolgt nur an Schultagen von Montag bis Donnerstag. Wir erwarten

Essensteilnehmerzahlen von ca. 50 Essen/Tag.

Aus der Verteilung des Nachmittagsunterrichts ergeben sich tägliche Schwankungen.

Der Pausenverkauf erfolgt an allen Schultagen.

3. Ausstattung/Kosten

Die Schule ist mit einer Schulmensa ausgestattet. Die Schulküche ist als Verteilerküche ausgestattet,

inzwischen jedoch ergänzt, so dass auch eine Speisenzubereitung vor Ort erfolgen kann.

Für Reparaturen an vorhandenen Ausstattungsgegenständen der Küche fällt für den Pächter eine Selbstbeteiligung in Höhe von 100,00 €/Einzelfall mit einer Obergrenze von 500,00 €/Pachtjahr an.

Der Pachtzins beträgt 1 % vom Bruttoumsatz. Die Strom- und Wasserkosten werden nach tatsächlichem Verbrauch abgerechnet und zu 50 % auf den Pächter umgelegt. Kosten für Heizung und Müll (ohne Speisereste) sind im Pachtpreis enthalten.

4. Leistungen

Ziel ist eine altersgerechte Schülerverpflegung in Anlehnung an den DGE-Qualitätsstandard für

die Schulverpflegung.

Gewünscht werden mindestens zwei verschiedene Menülinien, davon eine vegetarisch.

Das Salatangebot soll in Form eines Salatbuffets erfolgen. Eine entsprechende Salatbar ist vorhanden.

Das Speisen- und Getränkeangebot sowie die Öffnungszeiten für die gesamte Verpflegung sind mit der Schulleitung abzustimmen.

Pausen- und Mittagszeiten:.

1. Pause 9:00-9:20 Uhr

2.Pause 10:50 – 11:00 Uhr

Mittagspause: 12:30 – 13:15 Uhr

Der Anbieter übernimmt alle mit der Bewirtschaftung einhergehenden Aufgaben wie Essens-zubereitung, Ausgabe und Verkauf, Reinigung der Küche, Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben, Abrechnung etc. mit eigenem Personal auf eigene Rechnung und auf eigenes Risiko.

5. Bestellsystem

Es ist ein elektronisches Bestell- und Zahlsystem vorhanden.

6. Verfahren

Interessierte Bewerber werden gebeten sich bis zum

26.06.2015

in schriftlicher Form beim Landratsamt Donau-Ries, Kreiskämmerei, Pflegstr. 2, 86609 Donauwörth

zu bewerben.

Vorzulegen sind:

Firmenprofil

Angaben des für die Leitung vorgesehenen Personals einschl. dessen Qualifikation

Referenzen

Vierwochen-Speiseplan und Angebotspalette für den Pausenverkauf jeweils mit Preisen

Ggf. Angabe über vorhandene Zertifikate

Auskunft erteilen

das Theodor-Heuss-Gymnasium Nördlingen 09081/5052 oder

der Landkreis Donau-Ries, Kreiskämmerei, Frau Baur 0906/74386

-jeweils vormittags-

email:

Schule: info@thg-noe.de

Landratsamt: heidrun.baur@donau-ries.de

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